- nanban-zuke
- (JAPAN)fried mackerel marinated in vinegar and other ingredients.
Italiano-Inglese Cucina internazionale. 2014.
nanban-zuke
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Nanbanzuke — Sake nanbanzuke. El nanbanzuke o nanban zuke (japonés: 南蛮漬け, literalmente ‘encurtido bárbaro del sur’) es un plato de pescado japonés parecido al escabeche. Para prepararlo, el pescado (a menudo jurel o marina en vinagre y otros ingredientes.… … Wikipedia Español
Nanbanzuke — Sake Nanbanzuke Nanbanzuke or nanban zuke (Japanese: 南蛮漬け, literally southern barbarian pickle ) is a Japanese fish dish resembling escabeche. To prepare it, the fish (often Japanese jack mackerel or Wakasagi smelt) is first … Wikipedia
